हकृवि ने दिए ग्रामीण भाई-बहनों के लिए घर व रसोई में स्वच्छता का ध्यान रखने के लिए रक्षात्मक सुझाव

हिसार,
वैश्विक महामारी कोरोना से लडऩे के लिए हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय प्रतिबद्ध है। विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. केपी सिंह के दिशा-निर्देशानुसार समय-समय पर भारत सरकार, हरियाणा सरकार, स्वास्थ्य विभाग व आरोग्य सेतु से प्रेषित सुझावों का अनुकरण करते हुए व इस दिशा में एक और कदम उठाते हुए, विश्वविद्यालय के खाद्य एवं पोषण विभाग के जरिये ग्रामीण भाई-बहनों के लिए घर व रसोई में स्वच्छता का ध्यान रखने हेतु रक्षात्मक सुझाव बताये गए। गृह विज्ञान महाविद्यालय की अधिष्ठाता डॉ. बिमला ढांडा ने बताया कि विभाग व्हाटसअप्प, एसएमएस तथा कम्युनिटी रेडियो स्टेशन की सहायता से ग्रामीण भाई-बहनों तक अपना संदेश पहुंचा रहे है।
विभागाध्यक्ष डॉ. संगीता सिंधु ने बताया कि इस समय ना केवल हमें घर के भीतर रहना है अपितु घर के भीतर साफ सफाई का भी विशेष ख्याल रखना है। जब बात भोजन की हो तो यह और भी अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। भोजन पकाते समय गृहणियों को सामाजिक दूरी के साथ-साथ अनेक छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना चाहिए, फल व सब्जी खरीद कर पहले नमक वाले गुनगुने पानी से धो लें, पौष्टिक आहार परिवार को खिलाएं जिससे आपके परिवार का पांचन तंत्र बेहतर हो और आप व आपका परिवार कोरोना से बचे रहें। ये छोटी बातें आपके परिवार को न केवल कोरोना अपितु अनेक अन्य प्रकार की बीमारियों से भी बचा सकती है।
सबसे पहले तो भोजन तैयार करने वाली गृहणी को स्वयं अपनी व्यक्तिगत स्वच्छता का ध्यान रखना चाहिए। समय पर स्नान करना, नाखून काटना, साफ कपड़े पहनना आदि। रसोईघर में काम करते समय सैनिटाइजर का प्रयोग करने के अलावा साबुन/डिटोल भी एक बेहतर विकल्प है। खाना बनाने से पहले अपने हाथ साबुन और पानी के साथ कम से कम 20 सेकंड तक धाएं। उन्होने चेताया कि हमारे बाल, नाखून, होंठ, नाक व मुंह के अंदर की त्वचा अनेक प्रकार के जीवाणुओं का घर है। हमारी आँखों की त्वचा किसी भी प्रकार के जीवाणुओं से मुक्त होती है। परन्तु आँखों के कोनों तथा पलकों पर अनेक जीवाणु विद्यमान होते है। जब हम खांसते या छींकते है या खाना बनाते समय अनायास ही चेहरे, बालों या आँखों को छूते हैं, तब ये जीवाणु हमारी उंगलिओं के द्वारा भोजन में प्रवेश पा जाते है।
विभाग द्वारा सलाह दी गयी है कि हमें भोजन पकाते समय, बार-बार अपने चेहरे को छूना नहीं चाहिए। खाना बनाने वाले व्यक्ति को अपना मुख कपड़े या मास्क से ढक कर रखना चाहिए। यदि खाना बनाते समय छींक या खांसी आती है, तो अपना मास्क अवश्य बदलें। बेहतर होगा यदि खाना बनाते समय अपने बालों को भी सूती कपड़े से ढक लें। सभी के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हुए विभाग ने ‘स्वच्छ रहें सुरक्षित रहें’ का सन्देश दिया।